Séparer le vin de l'eau

De Wikidebrouillard.

Version actuelle en date du 8 février 2012 à 15:35

Présentation de l'expérience

• Comment faire pour enlever le vin de l'eau de son verre?

Matériel

• 2 verres
• de l'eau
• du vin
• un bout de carton

L'expérience

La manipulation

• Remplir les 3/4 du verre du bas d'eau.
• Le compléter jusqu'à ras-bord de vin.
• Remplir le deuxième verre d'eau.
• Placer au dessus de ce verre le carton
• Retourner le verre et le carton et les placer au dessus du premier verre.
• Déplacer le carton jusqu'à voir apparaître un filet rouge
• Plus il y a d'eau dans le verre du dessus, mieux l'expérience fonctionne, sinon il risque de rester du vin dans le verre du bas.

Que voit-on ?

• Lorsque l'on déplace le carton pour laisser un passage entre les deux verre, un filet rouge apparait.

• Au bout d'un certain temps (~5min), le vin se retrouve en haut du verre supérieur. Le verre du bas ne contient plus que de l'eau.

Explications

De manière simple

• Le vin est plus léger que l'eau. Ainsi, dès qu'il se retrouve en dessous d'une masse d'eau, il remonte. C'est pourquoi on voit le petit filet rouge dans le récipient du haut.

• La place laissée par le vin est aussitôt prise par l'eau du dessus.

• Au bout d'un certain temps, tout le vin est remonté, et il ne reste plus que de l'eau dans le verre.

• Nous avons séparé le vin de l'eau contenue dans le verre.

Questions sans réponses

• Reste-t-il de l'alcool dans le verre du bas?

Allons plus loin dans l'explication

• Les deux liquides ont une densité différente:

densité(eau)=1

densité(vin)=0.994

De ce fait, si le vin se retrouve sous l'eau, il a tendance à se placer au dessus.

Liens avec d'autres expériences

Expériences sur Wikidébrouillard

• l'eau qui flotte sur le thé

Autres expériences

• la même expérience sur le site 1001 expériences

Applications : liens avec le quotidien

• L'effet inverse (récupérer le vin et non l'eau) est surement celui qui intéresserait la majorité des gens.

Lieux propices à sa réalisation

• La cuisine se prête très bien à cette expérience.

• Le bar du coin peut faire l'affaire.

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